Risotto alle zucchine e gamberetti

Eccomi di nuovo qui a presentarvi un’altra delle mie creazioni culinarie. Solitamente mi occupo io della preparazione del pranzo, mia mamma torna troppo tardi dal lavoro così una volta a settimana mi chiede di preparare il risotto. Con l’arrivo imminente dell’ estate ho optato per una combinazione di ingredienti freschi: gamberetti e zucchine. La preparazione è abbastanza semplice, io ho utilizzato i gamberetti surgelati, ma se avete modo di comprarli freschi è ancora meglio.

Ingredienti:

2 zucchine grandi con la buccia verde chiaro
1/2 cipolla
400 gr di riso
300 gr gamberetti sgusciati
brodo vegetale (io ne ho preparato 1500 ml)
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato o grana padano
olio q.b
sale q.b
burro q.b
1/2 bicchiere vino bianco

Preparazione:

1. Sbollentare per 5 minuti i gamberetti surgelati in abbondante acqua, una volta che sono pronti scolarli e lasciarli da parte.
2. In una pentola antiaderente mettere un filo d’olio e soffriggere metà cipolla. Quando è dorata aggiungere le zucchine tagliate a rondelle. Salare e pepare a piacere. Continuare la cottura finchè le zucchine non sono diventate più sottili e trasparenti, quando sono pronte toglierle dal fuoco e lasciarle da parte.
3. In una nuova padella mettere un filo d’olio e la restante cipolla, far soffriggere e aggiungere il riso. Far tostare per qualche minuto e sfumare col vino bianco. Salare a piacere.
4. Iniziare ad aggiungere il brodo, continuando a mescolare affinchè il riso non si attacchi al fondo della pentola.
5. Proseguire la cottura del risotto aggiungendo il brodo.
6. Quando mancano 10 minuti alla cottura aggiungere gamberetti e zucchine al riso, mescolare in modo che il riso si insaporisca.
7. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
8. Mantecare il risotto.
9. Impiattare.

Per insaporire il riso potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato poco prima di impiattare.

Questo è il risultato finale, mi è piaciuto molto l’abbinamento zucchini e gamberetti. Il risotto è fresco, molto saporito ed adatto a contrastare il caldo afoso degli ultimi giorni.

Chiedo scusa se la foto è un pò sfuocata, ma il riso era caldo ed il vapore ha appannato l’obiettivo 🙂

Bon Appetit

Elli

Review E.L.F – Glossy Gloss


Nome: Glossy Gloss
Marca: Elf
Prezzo: 4.50€
Dove acquistare: http://www.eyeslipsface.it
(S)Consiglio: Sconsiglio
PRO: colore rosa pastello
CONTRO: texture collosa

Considerazioni:
Ho acquistato questo gloss dopo averlo visto, nella colorazione “Tangy tangerine”, in un video di giuliana (makeupdeligh2009). Mi piaceva molto come stava su di lei,  io ho preso il pink candy. Volevo un gloss rosato, coprente e senza glitter. Approfittando delle spedizioni gratuite ho deciso di fare un piccolo ordine. Dalla descrizione presente sul sito, sembrava proprio il prodotto perfetto: “Stai cercando un prodotto che ti faccia brillare
senza glitter? Ecco Glossy Gloss! Il nostro super pigmentato Glossy
gloss dona lucentezza e una ricca sfumatura di colore alle tue labbra.
Da utilizzare da solo o con i tuoi rossetti e matite labbra preferiti
donando un vivace effetto glossato. La formula è arricchita con Vitamina
E per offrire intensa idratazione, per labbra sempre perfette!”.
La descrizione mi ha invogliata ancora di più a inserirlo nel carrello 🙂

Il packaging è molto essenziale, comodo anche da portare in borsetta.Un astuccio rettangolare con il tappo nero che ricorda la linea Studio. L’applicatore è un pennellino.

Cosa non mi è piaciuto? Per riuscire ad avere un effetto coprente bisogna applicarlo diverse volte anche perchè ha una consistenza abbastanza collosa e filamentosa. Tutto sommato però non mi dispiaceva il risultato. Le labbra erano belle lucide e corpose. Dopo un paio d’ore, però, ha cominciato a infilarsi tra le pieghe delle labbra facendo degli orribili accumuli agli angoli e dei filetti tra il labbro superiore e quello inferiore. Insomma un effetto antiestetico significativo. Non mi piacciono proprio i prodotti cosmetici che devono essere tenuti sotto controllo o ritoccati troppo frequentemente.
Concludendo non lo ricomprerei e non lo consiglio nonostante la colorazione mi piacesse molto.


Avete già acquistato questo gloss? Come vi siete trovate?

Torta Tiramisù

In occasione del compleanno di mio fratello ho deciso di preparagli la torta tiramisù. Ho preparato un pan di spagna che ho poi farcito con la crema originale per il tiramisù. La preparazione è un pò lunga. Vi consiglio di farcire la torta in un luogo fresco perchè la crema tende a sciogliersi molto velocemente. La ricetta del pan di spagna mi è stata data da un pasticcere, è molto soffice e per niente grassa perchè tra gli ingredienti c’è l’acqua.
Spero possa tornarvi utile anche per la realizzazione di altri dolci. E’ perfetto per essere farcito in diversi modi, con la panna e le pesche sciroppate ad esempio.

PAN DI SPAGNA

INGREDIENTI:

6 uova
100 gr fecola
250 gr farina
250 gr zucchero
scorza limone
12 cucchiai acqua
1 busta vanillina
1 busta e 1/2 lievito

PREPARAZIONE:

1. Preriscaldare il forno ventilato a 180°C
2. Sbattere lo zucchero con i tuorli finchè il composto non diventa chiaro e spumoso
3. Aggiungere la scorza del limone e 2/3 dei cucchiai d’acqua (ossia 8)
4. Aggiungere la farina e la fecola setacciate ed il resto dei cucchiai d’acqua
5. Sbattere a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
6. Unire gli albumi con un cucchiaio mescolando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino
7. Aggiungere vanillina e lievito setacciato e mescolare bene il composto
8. Cuocere per 30 minuti a 180°C

La torta è pronta quando è dorata ed elastica al tocco. Una volta pronta lasciarla riposare 5 minuti nella teglia, sfornarla e lasciarla raffreddare capovolta sopra una gratella. Questo permetterà alla torta di rimanere soffice.

Per bagnare l’interno della torta ho usato: 1 tazza di caffè, 1 bicchiere di marsala e 2 cucchiai d’acqua. Il tutto mescolato insieme.

CREMA ORIGINALE TIRAMISU’

INGREDIENTI:

500 gr mascarpone
80 gr zucchero
4 uova
cacao amaro q.b

PREPARAZIONE:

1. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
2. Con un cucchiaio di legno lavorare il mascarpone, a temperatura ambiente, in un altro recipiente finchè non diventa liscio e senza grumi
3. Unire al mascarpone il composto di tuorli e zucchero e amalgamare bene
4. Montanare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale
5. Aggiungere gli albumi al precedente composto mescolando dal basso verso l’alto

Ora potete farcire la torta. Come ho detto prima vi consiglio di fare questa operazione velocemente perchè la crema tende a diventare liquida.
Una volta farcita e spalmato la crema solo sopra va lasciata riposare almeno un’ora in frigo, in questo modo la crema si rapprende. Bisogna poi spalmare la crema anche sui lati e rifinirla bene. Attaccare dei savoiardi tutt’intorno come decorazione. Infine spolverare abbondante cacao amaro e  rimetterla in frigo fino al momento della consumazione.

Questo è il risultato finale:

Spero che queste ricette possano esservi utili 🙂

Bon Appetit

Elli

Acquisti Essence

Oggi pomeriggio sono andata all’ Oviesse perchè cercavo alcuni prodotti per la nail art. Ho comprato il set per fare gli stampini con lo smalto bianco, un top sealer e il nail art stylist. Veniamo subito alla descrizione dei prodotti e le relative considerazioni.

STAMPY SET: è composto da una scatolina quadrata dove all’interno troviamo un timbrino, una piastrina con i disegni e la spatola per togliere lo smalto in eccesso. Sul retro della confezione ci sono le istruzioni scritte in inglese, tedesco e francese. Prezzo: 3.49€

NAIL ART STAMPY POLISH: è lo smalto specifico per realizzare gli stampini. E’ un bianco denso perfetto anche per realizzare semplici decori sull’unghia. E’ presente anche in altre due colorazioni: grigio perlato e nero mat. Prezzo: 1.79€

BETTER THAN GEL NAILS TOP SEALER: è un top coat che dà un aspetto molto lucido all’unghia. Basta poco prodotto e va appliccato quando lo smalto è perfettamente asciutto. Il rischio è che stendendolo si porti via lo smalto sottostante. Lascia le unghie molto brillanti, per la durata dello smalto vi farò sapere prossimamente. Prezzo: 2.99€

NAIL ART STYLIST: è un dotter, ideale per attaccare brillantini sulle unghie o per creare disegni. Per adesso l’ ho utilizzato solo nel secondo modo e devo dire che per il prezzo minimo, 2.29€, funziona molto bene.

Considerazioni:

Sono rimasta delusa  riguardo lo stampy set. Mi piaceva molto l’idea di personalizzare le unghie, soprattutto con l’estate che si sta avvicinando. Ho trovato difficoltà a far aderire sia il disegno sullo stampino che sull’unghia, infatti sono riuscita a decorarne solo una e dopo numerosi tentativi.
Se avete dei consigli su come utilizzarlo nel modo corretto li accetto molto volentieri. Mi dispiacerebbe aver speso 3.50€, una spesa minima è vero, per un prodotto che finirà in fondo ad un cassetto.

I restanti prodotti li ho trovati tutto sommato abbastanza validi. Soprattutto il dotter, era un pò di tempo che ne cercavo uno, ma non riuscivo mai a trovarlo.


Conoscete questi prodotti? Come vi trovate? Li riacquistereste?

Elli

Pollo al curry e riso basmati

Oggi vi propongo questa ricetta velocissima da preparare. Se vi piace la cucina indiana non potete farvi scappare questo piatto. Bastano pochi ingredienti che solitamente uno ha sempre a disposizione nella propria cucina.

Ingredienti:

4 sovracosce di pollo
2 carote
2 cipolle
succo di 1 limone
1 vasetto di yogurt greco

Preparazione:

Cuocere il pollo in una padella antiaderente con un pò di olio.

 Quando il pollo ha preso colore aggiungere il trito di carote e cipolla.

Quando il pollo è ben saporito aggiustare di sale e aggiungere abbondante curry.

Continuare la cottura e se serve aggiungere del brodo caldo. Una volta terminata la cottura aggiungere il succo del limone e lo yogurt.

Cuocere il riso basmati in abbondante acqua, per profumarlo aggiungere durante la cottura: semi di cumino, chiodi di garofano e bacche di cardamomo.

E questo è il risultato finale. Io non ho aggiunto lo yogurt greco perchè ne ero sprovvista a casa, ma ve lo consiglio. Si sposa benissimo con il succo del limone ed il piccante del curry.

Bon Appetit

Elli