Eccomi di nuovo qui a presentarvi un’altra delle mie creazioni culinarie. Solitamente mi occupo io della preparazione del pranzo, mia mamma torna troppo tardi dal lavoro così una volta a settimana mi chiede di preparare il risotto. Con l’arrivo imminente dell’ estate ho optato per una combinazione di ingredienti freschi: gamberetti e zucchine. La preparazione è abbastanza semplice, io ho utilizzato i gamberetti surgelati, ma se avete modo di comprarli freschi è ancora meglio.

Ingredienti:

2 zucchine grandi con la buccia verde chiaro
1/2 cipolla
400 gr di riso
300 gr gamberetti sgusciati
brodo vegetale (io ne ho preparato 1500 ml)
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato o grana padano
olio q.b
sale q.b
burro q.b
1/2 bicchiere vino bianco

Preparazione:

1. Sbollentare per 5 minuti i gamberetti surgelati in abbondante acqua, una volta che sono pronti scolarli e lasciarli da parte.
2. In una pentola antiaderente mettere un filo d’olio e soffriggere metà cipolla. Quando è dorata aggiungere le zucchine tagliate a rondelle. Salare e pepare a piacere. Continuare la cottura finchè le zucchine non sono diventate più sottili e trasparenti, quando sono pronte toglierle dal fuoco e lasciarle da parte.
3. In una nuova padella mettere un filo d’olio e la restante cipolla, far soffriggere e aggiungere il riso. Far tostare per qualche minuto e sfumare col vino bianco. Salare a piacere.
4. Iniziare ad aggiungere il brodo, continuando a mescolare affinchè il riso non si attacchi al fondo della pentola.
5. Proseguire la cottura del risotto aggiungendo il brodo.
6. Quando mancano 10 minuti alla cottura aggiungere gamberetti e zucchine al riso, mescolare in modo che il riso si insaporisca.
7. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
8. Mantecare il risotto.
9. Impiattare.

Per insaporire il riso potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato poco prima di impiattare.

Questo è il risultato finale, mi è piaciuto molto l’abbinamento zucchini e gamberetti. Il risotto è fresco, molto saporito ed adatto a contrastare il caldo afoso degli ultimi giorni.

 

Chiedo scusa se la foto è un pò sfuocata, ma il riso era caldo ed il vapore ha appannato l’obiettivo 🙂

Bon Appetit

Elli

501 Replies to “[RECIPE] Risotto alle zucchine e gamberetti”

  23. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.Seo Hizmeti Skype : live:by_umut

    Rispondi

  28. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.Seo Hizmeti Skype : live:by_umut

    Rispondi

  30. After all, what a great site and informative posts, I will upload inbound link – bookmark this web site? Regards, Reader. Seo Hizmeti Skype : live:by_umut

    Rispondi

  35. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.Seo Hizmeti Skype : live:by_umut

    Rispondi

  42. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.国产线播放免费人成视频播放

    Rispondi

  44. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.儿童色情

    Rispondi
  86. Pingback: ขายที่ดิน

  139. Hello there! This is my first visit to your blog!
    We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the same niche.
    Your blog provided us valuable information to work on. You have
    done a outstanding job!

    Rispondi

  141. Hi my loved one! I want to say that this article is awesome, great written and include approximately all significant infos.
    I’d like to peer extra posts like this .

    Rispondi

  144. Your style is unique compared to other folks I have read stuff from.

    Many thanks for posting when you have the opportunity, Guess I will just
    bookmark this web site.

    Rispondi

  163. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you design this website yourself or did you hire someone to do it for you?
    Plz answer back as I’m looking to design my own blog and would like to find out where u got this from.
    thanks

    Rispondi

  170. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.Seo Paketi Skype: By_uMuT@KRaLBenim.Com -_- live:by_umut

    Rispondi

  173. Hiya! I know this is kinda off topic nevertheless I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest writing a blog post or vice-versa?
    My website goes over a lot of the same topics as yours and I
    feel we could greatly benefit from each other. If you’re interested feel free to send me an email.
    I look forward to hearing from you! Fantastic blog by
    the way!

    Rispondi

  188. Bu oyundan ne kadar hayran oldugumu paylasmak [url=https://most-bet-cz100.com/]https://most-bet-cz100.com/[/url] istiyorum. Oyun ilk dakikadan itibaren surukleyici ve finale kadar bagliyor. Grafikler mukemmel ve muzik buyuleyici. Oynanis cesitli ve her zaman heyecan verici. Kaliteli oyunlari deger veren herkese tavsiye ederim!

    Rispondi

  190. Its like you read my mind! You seem to know a lot about
    this, like you wrote the book in it or something.
    I think that you could do with a few pics to drive the
    message home a bit, but other than that, this is magnificent blog.
    A great read. I will definitely be back.

    Rispondi

  198. Son zamanlarda oynadigim bir oyundan bahsetmek istiyorum [url=https://sweet-bonanza-giris.com/]sweet bonanza[/url]. Bu oyunu gercekten sevdim. Grafikler etkileyici, hikaye surukleyici ve oynanis zevkli. Oyunda kahramanlarin gelisimi cok detayli ve kisisellestirme secenekleri cok cesitli. Gelistiriciler gercekten cok ugrasmis, bu da oyunu daha eglenceli hale getiriyor. Ayrica, cok oyunculu modu da oldukca eglenceli ve arkadaslarinizla saatlerce oynayabileceginiz bir deneyim sunuyor. Bu oyunu kesinlikle oneririm. Eger yenilikci bir oyun deneyimi ariyorsaniz, bu oyun tam size gore!
    iyi oyunlar dilerim!

    Rispondi

  205. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across.Seo Paketi Skype: By_uMuT@KRaLBenim.Com -_- live:by_umut

    Rispondi

  275. It’s really a nice and helpful piece of info.
    I’m satisfied that you just shared this helpful info with us.
    Please stay us informed like this. Thank you for sharing.

    Rispondi

  288. Just desire to say your article is as astonishing.
    The clarity to your publish is simply excellent and i can assume you’re
    a professional in this subject. Fine along with
    your permission allow me to clutch your feed to keep
    up to date with impending post. Thank you a million and please continue the rewarding work.

    Rispondi

  298. Fantastic blog! Do you have any helpful hints for aspiring writers?
    I’m planning to start my own blog soon but I’m a little
    lost on everything. Would you propose starting with a free
    platform like WordPress or go for a paid option? There are so many choices out there that I’m
    totally overwhelmed .. Any ideas? Kudos!

    Rispondi

  492. Ev Taşıma | Taşınma sürecinde dikkat edilmesi gereken noktaları bu kadar detaylı açıklamanız çok faydalı olmuş. Kozcuoğlu Ev Taşıma olarak, müşterilerimize bu konuda rehberlik etmekten memnuniyet duyuyoruz.

    Rispondi

  494. Ev Taşıma | Profesyonel bir nakliyat firmasının taşınma sürecindeki önemini vurgulayan bu makale, müşterilerimizin bilinçli kararlar almasına yardımcı olacaktır. Kozcuoğlu Ev Taşıma olarak, her zaman en iyi hizmeti sunmayı amaçlıyoruz.

    Rispondi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *